公共网记者 刘小凡 张佳晖 王晓彤 青岛报谈
r有海洋的场所，就有祈望。秋色浸染的西海岸，309公里的海潮与5273平日公里的湛蓝在此交织，贮蓄着大海最格外的送礼。九月，海风送来渔讯，更迎来一场舌尖上的盛宴。
r9月12日，第二十六届中国好意思食节、第三届中国海洋好意思食文化节与2025民族好意思食文化节在青岛西海岸新区同期启幕。这不是节庆的省略重复，而是一次以“中国滋味、海洋产业、民族特点、匹夫节日”为主题的深度扶持，一场“三节合一”的系统革命与好意思学实践，一次对于海洋时髦与东谈主类味觉的诗意对话。
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所谓“三节合一”，并非只是时候与空间上的偶合相遇，而是理念、资源与平台的高度协同。它突破节庆藩篱，将中国好意思食的广度、海洋产业的深度与民族文化的千般性有机扶持，构建出“四大平台+五大展区+六大产业对接+十大行业论坛+千款特点好意思食”的立体架构。这一革命模式既体现了餐饮行业的年度巅峰展示，也成为促消耗、惠民生、促扶持、强产业的热切引擎。
r在这里，“深蓝1号”冷链直达的深海三文鱼，化身厨师刀尖的艺术；湘西土家烧饼与朝鲜族打糕毗邻飘香；智能炒菜机器东谈主精确复刻八大菜系的百年精髓；“铸牢中华英才共同体意志艺术展”则演绎着民族文化的扶持共生。海信广场VILLAGE、海悦·食光里、红石榴广场等消耗新空间协同联动，推出“夜间经济”“首发经济”等簇新场景，让海洋好意思食文化可不雅、可感、可品、可传承。
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更热切的是，“三节合一”背后，是青岛西海岸新区深厚的海洋基因与产业底气。肩负“以海洋经济发展为主题，打造海洋强国政策支点”的期间管事，青岛西海岸新区获批成立十年过剩，海洋出产总值翻了两番，2024年海洋出产总值突破2100亿元，差异占青岛市、山东省、世界的40.6%、11.8%、2%。从建成“刺参良种育繁推一体化开发示范花样”等3处水产种业基地花样，到创建世界县（区、市）级最大的国度级海洋牧场群 ；从加强“灵琅八鲜”区域公用品牌开发，到“国信1号”“深蓝1号”等大国重器筑梦“蓝色粮仓”……三节联动，恰是西海岸海洋产业链向卑劣消耗端蔓延、向价值高端攀升的要道落子。
r三节联动，不仅是是一个全城欢动的海洋好意思食文化地标，更是一个民族好意思食的革命孵化场、一扇向世界展示中国饮食文化自信的窗口。它将让海洋好意思食从节庆事件走向日常体验，从产业资源升沉为消耗魔力。
r面朝大海，餍足万千。青岛西海岸新区正以“三节合一”为期间机会，以好意思食节为支点，撬动消耗提振、产业升级与文化扶持，掀开一派海、一座城、一个国的鲜好意思曩昔。
r全产业链的鲜好意思呈现
r曙光熹微，积米崖船埠早已涌动着一派喧腾。渔船满载而归，缓缓泊岸，船面上银光流转的鱼群一会儿攫获悉数眼神——饶沃的黄花鱼挨挨挤挤，寥寂的八带腕足舒卷，修长的刀鱼成列王人整，实足的鲅鱼银鳞耀目，透出诱东谈主的丰腴。海风挟带着咸腥的气味扑面而来，那是大海忘我的送礼。
r这些格外渔获将在最短时候内，送往仅数百米外的青岛嘉年华，由50位海洋地标食材和海洋好意思食烹调内行现场阐扬身手，升华为好意思食节上的一王人谈珍馐。
r先天不足的海洋资源，让西海岸成为好意思食节的不二之选——这里有着最新鲜的食材、最完整的产业链、最深厚的海洋文化根基。
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自2023年首届中国海洋好意思食文化节凯旋举办并经久落户以来，西海岸围绕海洋好意思食产业链高卑劣强链补链，抓续铸造蓝色经济新引擎。本届好意思食节参展企业386家，其中头部供应链企业260余家；参与品牌450个，超1000款食材居品开荒展示，200余款年度新品爆品，预测专科不雅众近2万东谈主。展览、比赛、会议、销售、研发、评比等体式丝丝入扣，泰斗发布《2025中国餐饮业年度回报》、餐饮业领跑者Top100、《中餐评价法式》国度圭臬实质等国字号榜单和回报，引颈行业纵深发展。
r散步好意思食节现场，八大菜系初度以全威望亮相西海岸，川菜的奔放、粤菜的淡雅、鲁菜的甘醇、苏菜的婉约交织生辉；2025世界热销场所菜、首发首秀革命菜榜单现场发布，200家企业带来了热销菜、首发首秀菜、新址品新爆品，为消耗者提供泰斗好意思食带领……
r面朝大海，试吃鲜香。西海岸新区正以好意思食为舟，扬帆远航，在湛蓝的海洋经济新航谈上，驶向愈加光线的未来。
r文化底蕴烹出期间新味
r琅琊台下，千年海风依旧。秦始皇三次登临的听说，徐福东渡的豪举，为这片地皮赋予了深厚的历史底蕴。如今，这份底蕴正通过好意思食文化昂扬新的光彩。
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“中华琅琊宴”行动西海岸新区好意思食文化的集大成者，号称古今扶持的典范。这谈宴席精选琅琊台邻近地域食材，既保留了顶汤冲浪琅琊西施舌等传统精髓，又革命扶持了泊里烧肉、塔桥全羊等非遗身手。每一王人菜品都是一段历史，每一口滋味都是一个故事。
r更令东谈主叹为不雅止的是“中华鲅鱼宴”。一条寻常的鲅鱼，在西海岸名厨的高东谈主下，变幻出万千风韵：海青茶香熏鲅鱼，将西海岸名茶与土产货鲜鱼齐全市欢，在格外容器中熏烤出唯一无二的味觉体验；鲅鱼佛跳墙，采选五斤重的大鲅鱼头，配以海参、鲍鱼等名贵食材，以传统佛跳墙工艺烹制，展现出极致鲜好意思的味觉田地。
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好意思食于此，不再是口腹之欲，而是古今对话的载体，是文化自信的味觉抒发。“中华琅琊宴” “中华鲅鱼宴”既是对传统的致意，亦然对革命的探索。西海岸新区用好意思食论说着山海扶持的故事，让千年琅琊文化在餐桌上延续华章。
r在中华地面的稠密领土上，好意思食从来都不单是是为了充饥的物品，它更是一部辞世的历汗青，一幅多彩的习惯画，一首动东谈主的文化诗。从三街六巷的烟火气到精良宴席的正经味，好意思食承载着悠悠岁月里中华英才的贤人与情谊，也在代代传承中握住革命，谱写着舌尖上的传奇。
r本届好意思食节，举办2025餐饮高质地发展大会、第五届中外洋卖节、餐饮企业家年会、餐饮业饮宴场景革命论坛等行为，鼓动业界共同有计划餐饮产业升级、国际化旅途、数字化转型等前沿议题，凝合共鸣、联袂前行；举办2025CHA中国好意思食烹调锦标赛青岛菜革命专项赛和海参好意思食专项赛、海洋好意思食优质食材烹调演示换取会等竞技展演行为，带动青岛餐饮行业革命种植。
r科技亦为这场盛宴注入曩昔感。2025世界智能炒菜机器东谈主开荒展演赛，围聚呈现当今国内率先的智能烹调开荒，让从菜谱、自动投料、智能触控到分钟级出餐，全主义展示智能科技与便利、速率与适口、圭臬与特点，“科技赋能烹调”不再空洞。
r好意思食节不仅是一场舌尖的盛宴，更是一个放射多元价值的平台——它链动文化与经济、扶持传统与革命、相接海洋与城市。
r好意思食节上，中国饭铺协会、中华英才协作跨越协会、青岛西海岸新区、扶持控股集团四家单元共同签约，将于2026年5月不时在青岛西海岸新区举办中国海洋好意思食文化节和民族好意思食文化节。这意味着青岛西海岸新区正在成为世界海洋好意思食和民族好意思食文化展示与换取的热切平台。
r向海图强激活蓝色动能
r海洋所能提供食品的智力是陆地的1000倍。连年来，青岛西海岸新区树立大食品不雅，向海洋要食品，引颈衍生模式、衍生品种革命。好意思食节会形势见，只是西海岸海洋好意思食产业的冰山一角。
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远眺望去，全球首艘10万吨级贤人渔业衍生工船“国信1号”和衍生工船2.0版——15万吨级贤人渔业衍生工船“国信1号2-1”缓缓地在海上游弋。船就是衍生载体，依据合乎鱼类助长的最好水文环境，载着大黄鱼等名优鱼种在真切海游弋式衍生。
r跟着我国近海衍生的领域化发展，衍生海域从近海加速迈向真切海。2022年，“国信1号”完了我国真切海大型衍生工船产业“由0到1”的进阶发展，开辟了高品性水产卵白供给新空间；本年上半年，“国信1号2-1”再次委派运营；下半年，“国信1号2-2”加入运营序列，将酿成“三船联动”方法，可年产高品性海水鱼1万吨以上。
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让宽广海洋变成“蓝色粮仓”，深水网箱亦然时刻之一。继建成世界最大、世界首个全潜式的大型网箱“深蓝1号”，在黄海冷水团先后完了全球初度低纬度衍生的虹鳟、大欧好意思鲑领域化收鱼后，2024年，西海岸又建成我国当今适用水深最深、衍生水体最大、性能开端进的真切海衍生网箱“深蓝2号”。
r从传统的撒网哺养到当代深海衍生，从大海中轰动的一叶扁舟到破浪前行的国之重器，西海岸新区握住种植着海洋产业的“鲜好意思”度，书写着向海图强的新篇章。好意思食节期间，海鲜外贸优品对接会、民族食材对接会、海鲜暖锅产业链对接会等系列行为接连举办，为产业链高卑劣企业搭建起合作桥梁。这些行为不仅促进行业换取，更将西海岸的海洋好意思食推向更重大的阛阓。
r辣炒一盘来自胶州湾的蛤蜊，生切一碟产自黄海冷水团的三文鱼，清蒸一条国信衍生工船养的大黄鱼……从近海衍生迈向真切海衍生，西海岸海洋渔业正在加速转型与重塑，让更多更好的海居品“游”上市民餐桌。
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碧海连天处，新风正起时。青岛西海岸新区以其先天不足的海洋资源、深厚的历史文化底蕴和刚劲的产业发展动能，成为三大好意思食节的最好舞台。曩昔体育游戏app平台，青岛西海岸将不时放大好意思食节的溢出效应，以琅琊文化、海洋时髦为底色，培育具有世界影响力的好意思食文化IP，让海洋好意思食从节庆盛宴走向日常体验，让每一口鲜味都承载着西海岸的海洋情愫。